【译文】
声音的基本理念，是弹弦不如吹奏，吹奏不比歌唱，这是因为它一步步更加合乎天地万物自在
生长的道理。吾认为饮食的基本原则，是脍不如肉，肉不如蔬，也是因为它一步步更加合乎天
地万物自在生长的道理。
所谓“丝不如竹，竹不如肉”，意思是说丝弦弹拨的曲子不如竹木吹出的曲子动听，而竹木吹出的曲子又比不上人的喉咙唱出的歌曲动人
丝不如竹，竹不如肉[
古人云：丝不如竹，竹不如肉。意思是说丝弦弹拨的曲子不如竹木吹出的曲子动听，而竹木吹出的曲子又比不上人的喉咙唱出的歌曲动人。这是一句评论音乐的妙语，它盛赞了声乐的艺术魅力，认为人的声音最能将人的情感酣畅淋漓地表达出来。
细细思量一番，真是不无道理。丝弦是外在之物，是没有生命的东西，全靠人手去弹拨方可发音。手是人的自然之物，它的徐疾之别、轻重之分倒是可以使丝弦表达一定的情感。但丝弦为外物，靠手表达感情也未免太有限了。而竹木乐器虽也为外物，但它是靠人的嘴来吹奏的，舌、齿、气原本就是人们表达情感的最直接的工具，所以竹木乐器兼具机巧之物和人体发音器官的妙处，比起丝弦来更能体现人的内在情感。而所谓肉者，即人之喉，应是情之最佳表现者了。人在高兴的时候，唱出的歌，一字一句之间都不自禁地流露出难以掩饰的喜悦，正象眉宇之间所流露的那难以描绘的幸福之气，是人之情感的绝妙表达；人在悲伤的时候，唱出的歌，便如咽如泣，充满了化不开的幽怨、悲情，令听者动容，潸然泪下，这些又岂是竹木所能比拟的？
人之喉是情感流露之源，它是自然之物，同时也最能淋漓尽致地表达情感。
古人之言不欺余！
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