比喻得到幸福或利益时，不忘记带来幸福或利益的人。曾经有一篇以此命名的作品讲述了毛主席在江西领导革命的时候，在沙洲坝时带领人们深挖水井的故事，表达对先人的感谢与敬佩。
1、喝水的涵义比较狭隘，仅仅是口渴时喝点水；而吃水的涵盖面就比较大：如烧饭需要水、种菜需要水之类，这些水都被“吃”了，却不是“喝”的。
2、喝水强调当下喝，而吃水不单纯指喝水，还包括把水挑回家使用，“吃水”的“水”在这里是指生活中必需的实用物质。
3、从字源上说，吃是口字旁，右边的“乞”是“气”的减笔成字，指气流。吃的辞典意义是指吸、吸取；从古汉语的使用上说，吃比喝使用的范围更广得多，比如“吃酒”、“吃水”等；从现代汉语的使用习惯上说，吃水也是常用的词，比如“解决吃水问题”、“靠山吃山，靠水吃水”等。
4、从地方方言来说，“吃水不忘挖井人”是发自沙洲坝群众心声的语言，其中用“吃”，也有尊重瑞金地方方言的音色的原因在里面。
扩展资料：
《吃水不忘挖井人 》是一篇记叙文，说的是瑞金城外有个村子叫沙洲坝，毛主席在江西领导革命的时候，在那儿住过。村子里没有水井，乡亲们吃水要到很远的地方去挑。毛主席就带领战士和乡亲们挖了一口井。解放以后，乡亲们在井旁边立了一块石碑，上面刻着：“吃水不忘挖井人，时刻想念毛主席。”
作品讲述了毛主席在江西领导革命的时候，在沙洲坝时带领人们深挖水井的故事，表达对先人的感谢与敬佩。多少年来，当我们沐浴着太阳的光辉，当我们放声歌唱幸福的时候，就会想起毛主席这位杰出的领袖，就会想起他披肝沥胆、呕心沥血、金戈铁马、驰骋疆场的不朽功勋。他一生为中国人民的解放，为祖国的繁荣富强而奋斗，他是中国人民深深热爱的伟大领袖，中国人民将永远怀念他。
参考资料：百度百科-吃水不忘挖井人
比喻得到幸福或利益时，不忘记带来幸福或利益的人。曾经有一篇以此命名的作品讲述了毛主席在江西领导革命的时候，在沙洲坝时带领人们深挖水井的故事，表达对先人的感谢与敬佩。