和饮食有关吧！有很多食物会影响发质！
因为立毛肌的收缩活动引起的。
立毛肌是与毛囊有关的一种平滑肌。是由纤细的梭形肌纤维束所构成的，其一端起自真皮的乳头层，向另一端插入毛囊中部侧面的结缔组织鞘内，与皮面形成钝角，因此当立毛肌收缩时，使毛发在皮面上直立，梭形肌细胞在其起端和终端都变成弹性硬蛋白纤维，后者插入肌细胞之间隙内，并被固定，形成肌腱结合点。当肌肉松弛时，由于周围真皮的弹性回位，毛发回到原处，围绕外毛根鞘的弹性硬蛋白纤维牢固地附着于表皮细胞，实际上它的弹性较小而张力较大。肌肉的终端插入强直的毛囊，但其表皮下的起端则不强直，所以在立毛肌收缩时，皮肤被扭转而产生鸡皮样外观。
立毛肌活动受肾上腺素能交感神经支配，当发生恐惧、害怕等精神情绪变化时，交感神经兴奋，肾上腺素水平增高，立毛肌收缩，毛发直立，即发生所谓的毛骨耸然、起鸡皮疙瘩现象。
古人常用“怒发冲冠”这一成语来形容人的极其愤怒，此外某些卡通片里也经常可以看到人在受了惊吓或感到恐惧时出现头发、胡须耸立如芒刺的滑稽场面，虽然“怒发冲冠”有些夸张，言过其实，但确有其一定的科学道理。
毛发的活动主要受立毛肌收缩控制，立毛肌是一种由纤细的梭形肌纤维束所构成的，其一端起自真皮的乳头层，向另一端插入毛囊中侧侧面的结缔组织鞘内。
立毛肌活动不象骨骼肌那样可以随意受意志支配，它是受肾上腺素能交感神经支配，当发生愤怒、恐惧、惊吓等情绪变化时，交感神经兴奋，肾上腺素水平增高，立毛肌收缩，使毛发直立，毳毛表现最为明显。理论上当所有的头发都直立时，就有了“冲冠”的可能。但事实上，头发发干具有很高的弹性和柔韧性，即使不带帽子，由于头发本身的重量，立毛肌收缩的力量也不足以使整个发干直立，更谈不上“冲冠”了。古人只是把这种正常的立毛肌收缩活动加以夸张，来形容人的极端愤怒。
参考资料：健康人生杂志
长得小头发竖起来，是因为头发不够柔顺，解决办法：
食补养发
内火旺的人，头发容易都干枯开叉，可以通过食疗来滋阴养发，可以常喝银耳汤，多吃梨，少吃油炸、烘烤和辛辣的食物来清火养发。
洗发润发
洗发不要用太烫或太凉的水，同时洗发水也要选择具有丰富营养成分的洗发水，通过洗发把失去的水分和营养补回来。
小贴士：洗发水不建议洗发和润发二合一的，要选择洗发水和护发素分开的洗发水。
自然干发
洗完头，用吹风机干发，会使头发中的蛋白质和水大量流失，令秀发变得干燥、失去弹性。因此，洗发后可先用大毛巾的一面，把头发上全部水分擦干，再用另一面，将后脑部擦干，然后再利用自然微风，使头发完全干燥。
小贴士：为使头发快速自然晾干，擦头发的毛巾可以使用吸水效果好的人造鹿皮毛巾或超细纤维吸水毛巾。
早睡养发
人只有使血气充盈头发才会柔顺有光泽，而肝脏是人体的造血器官，中医理论，每晚11点以前人必须静卧睡眠，肝脏才能排毒，否则影响肝脏正常运转，会导致气血不畅，头发干枯，掉头发等现象。因此早睡早起也有利于头发柔顺。
按摩护发
按摩头皮可以促进血液循环，通过按摩刺激头发根部，使头发的韧性加强同时也使头发更容易获得体内的营养。
具体方法是：双手拱起，指肚从面额向头顶轻轻按摩，指肚一边按摩在头皮上打圈。建议，早上醒来1次，中午饭后1次，晚上睡前1次，一般每次五分钟即可。
小贴士：如果觉得手指按摩不方便，可以到小商品市场或网购网站购买头皮按摩爪，也可以去美发店请人按摩效果更佳。
安神养发
头发柔顺的一个秘诀就是，心态要好，不要让自己经常处于恐惧担忧的境况，保持好心情，气血才能充盈 ，头发自然的就会变柔顺。
这是夸张形容，说的是“大家都睁大了眼睛，毛发都竖起来了”
参考家里炸毛的猫，或者斗鸡