自然资源
德清山水毓秀，环境优美，物化天宝，特产丰饶，素有“名山之胜、鱼米之乡、丝绸之府、竹茶之地”的美誉。下渚湖湿地风景区用地范围属平原水乡，土地肥沃，湖泊港湾星罗棋布，为全县粮食、蚕茧、著名特优水产品、畜禽的主要产区。
水资源：
下渚湖地区属河网密集的平原区，水资源丰富。下渚湖源出湘溪，起着蓄水、分洪调 节水位的作用，其核心区保留了鸟类栖息和野生芦苇茂密的湿地生态系统。下渚湖的神奇在于湖面或开阔如漾，水天一色；或狭窄如港，汊道曲折。遍布湖荡的岛屿、沙渚、土墩形态各异，约600多个，湖中有墩、墩中有湖、港中有汊、汊中有港、水网交错，因此有“地裂防风国，天开下渚湖”之称。
植被资源：
规划区西部塔山、防风山上植被良好，以常绿（落叶）阔叶林及灌木林为主，在二都集镇西街和云岫寺周围有两片省级生态公益林，面积约312公顷。东部为河网湖塘密集的湿地，以水生植被为主。下渚湖内大小土墩上长年生长着茂密的翠竹，茂林幽森，清然高雅；野生的芦苇，沿湖成片，深入则密不可测。风景区用地的森林植被区划属中亚热带常绿阔叶林北部地带，原生植被以常绿阔叶林为主，植物种类繁多，仅高等植物就有500余种。其中水杉、银杏、金钱松、鹅掌楸、三尖杉、浙江樟、红豆杉、天目木姜子、天目木兰、紫荆、厚朴、凹叶厚朴、浙江楠等属国家一、二、三类保护植物。豸山岛上还生长着一大片古樟树群，最老的大樟树已有上百年树龄。
野生动物：
下渚湖地区属东洋界动物区的东部丘陵平原亚区，以农田动物群为主，如鹌鹑、麻雀、青蛙、鲤鱼、泥鳅、鲶鱼等，约377余种，其中白鹤、鸳鸯、獐等为珍稀动物。下渚湖中渔栅连绵，鱼虾翻跃，丰腴的水草丛丛簇簇，招来百鸟栖息。野鸭、白鹭、沙鸥等飞禽随处可见，还有水雉、红嘴黑水鸡、翠鸟等，并且品种还在不断增加。据资料显示，目前下渚湖地区的水草丛和沼泽地栖居着野生珍稀鸟禽大约有160余种，属被保护的野生鸟禽有20余种，数量较大，如水蛭、小白鹭、苍鹭、鸬鹚、翠鸟、野鸭等，仅国家二级保护野生鸟类小白鹭数量就达一万多只。大量野生鸟类禽类集中在和尚山、道观山一带觅食、栖息、繁殖，因此这里已被有关部门定为野生鸟类保护区。
下渚湖，又名防风湖，位于德清县城武康郊区，中心湖区面积约1890亩，相当于1.26平方公里，整个水域面积3.4平方公里，是浙江省第五大内陆湖。江南最大的天然湿地
下渚湖的神奇在于湖面或开阔如漾，水天一色；或狭窄如港，汊道曲折，遍布湖荡的岛屿沙渚土墩形各异，隐伏岛屿台墩600余座。湖中有墩、墩中有湖；港中有汊、汊中套港。弯弯绕绕，就像走在一座巨大的水上迷宫里了。
这里港湾交错，芦苇成片，河水清澈，野鸭群息，基本保持着原始状态。湖东西两侧有防封山、禹山，山上有许多古迹。湖中有道观山、和尚山，两山中间又有扁担山相连相传当年大禹为 表彰防风氏治水有功，特赐封山禺山方圆百里，立为防风国，为良渚文化的发祥地之一。
二百年前，剧作家洪升有诗曰：地裂防风国，天开下渚湖，三山浮水树，千港划菰芦。这“天开”二字，尽得下渚湖幽深野逸之神韵。烟波浩淼的宽阔水域、进入河汊曲折的深处、穿越幽然静谧的水巷长廊--这一大片新近开发、少为人知的水乡胜景，仍然大大超出了游人的想象。许多名胜之地，往往总是声名大于亲见实感。而这个卧于绿野、羞于面世、沉默而含蓄的下渚湖，却是一个令人惊叹的例外。
游下渚湖，船沿曲水通幽的港道前进，游客可近距离观赏大片野生芦苇荡，风舞芦荻，波光滟影，颇具野趣。芦苇丛中野禽栖息，野鸭、白鹭、沙鸥等飞禽随处可见，水鸟成群，自由出没于湖上水草间。这里的自然植被葱郁，有大量野生鸟类禽类繁衍生息，与湿地原生态共同呈现“细雨鱼儿出，微风燕子斜”美景，令人赞叹不已。
下渚湖景区还包括防风祠、望湖亭、防风飞瀑、樟林憩园、
。烘豆茶。
烘豆茶又称“防风茶”，发祥于德清三合乡。当地村民用橙子皮、夜芝麻、烘豆、笋干、丁香萝卜等
5-7个品种配置而成。以茶叶，泡制烘豆茶，咸香适宜，风味独特，用以待客或休闲自用。至今这一习俗
仍在湖州一代颇为盛行，为逢年过节馈赠亲友和招待贵宾的必备
。金奖青虾。
浙江省金奖水产品 下渚湖周围有17627亩水田，其中养虾的面积达13121亩
。淡水珍珠 。
杭嘉湖地区素称“鱼米之乡”，下渚湖水面资源丰富，养殖历史悠久，外荡水深适中，水体交换大
，水质肥沃，特有的地理、地质条件造就了独特的下渚湖水质——含有丰富的矿质营养，为出产优质高档珍珠提
供了优越的自然条件
。青鱼干。
选用下渚湖优质鲜活无公害青鱼为原料。经传统工艺和现代食品加工技术精制而成。肉质细嫩、鱼刺少、低
脂肪、味美可，是民间上乘佳肴。不含任何色素和食品添加剂，味道鲜美，食用方便
。湿地藕 。
藕属睡莲科植物，藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血
、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益
。防风菱。
菱，是水乡的特产，俗称菱角，”，生在池沼中，。菱能生吃，可熟食。，水乡人常常将菱角和芋头子一起
煮熟，全家人赏月品菱，那菱黏而多粉，很有情趣。晒干的菱儿还可以磨成菱粉，白而细腻，能与荸荠粉媲美。
有清热消暑、解毒、润喉的功效
防风部落、蝙蝠禅寺及渔村人家等景点
德清山水毓秀，环境优美，物化天宝，特产丰饶，素有“名山之胜、鱼米之乡、丝绸之府、竹茶之地”的美誉。下渚湖湿地风景区用地范围属平原水乡，土地肥沃，湖泊港湾星罗棋布，为全县粮食、蚕茧、著名特优水产品、畜禽的主要产区。
水资源：
下渚湖地区属河网密集的平原区，水资源丰富。下渚湖源出湘溪，起着蓄水、分洪调节水位的作用，其核心区保留了鸟类栖息和野生芦苇茂密的湿地生态系统。下渚湖的神奇在于湖面或开阔如漾，水天一色；或狭窄如港，汊道曲折。遍布湖荡的岛屿、沙渚、土墩形态各异，约600多个，湖中有墩、墩中有湖、港中有汊、汊中有港、水网交错，因此有“地裂防风国，天开下渚湖”之称。
植被资源：
规划区西部塔山、防风山上植被良好，以常绿（落叶）阔叶林及灌木林为主，在二都集镇西街和云岫寺周围有两片省级生态公益林，面积约312公顷。东部为河网湖塘密集的湿地，以水生植被为主。下渚湖内大小土墩上长年生长着茂密的翠竹，茂林幽森，清然高雅；野生的芦苇，沿湖成片，深入则密不可测。风景区用地的森林植被区划属中亚热带常绿阔叶林北部地带，原生植被以常绿阔叶林为主，植物种类繁多，仅高等植物就有500余种。其中水杉、银杏、金钱松、鹅掌楸、三尖杉、浙江樟、红豆杉、天目木姜子、天目木兰、紫荆、厚朴、凹叶厚朴、浙江楠等属国家一、二、三类保护植物。豸山岛上还生长着一大片古樟树群，最老的大樟树已有上百年树龄。
野生动物：
下渚湖地区属东洋界动物区的东部丘陵平原亚区，以农田动物群为主，如鹌鹑、麻雀、青蛙、鲤鱼、泥鳅、鲶鱼等，约377余种，其中白鹤、鸳鸯、獐等为珍稀动物。下渚湖中渔栅连绵，鱼虾翻跃，丰腴的水草丛丛簇簇，招来百鸟栖息。野鸭、白鹭、沙鸥等飞禽随处可见，还有水雉、红嘴黑水鸡、翠鸟等，并且品种还在不断增加。据资料显示，目前下渚湖地区的水草丛和沼泽地栖居着野生珍稀鸟禽大约有160余种，属被保护的野生鸟禽有20余种，数量较大，如水蛭、小白鹭、苍鹭、鸬鹚、翠鸟、野鸭等，仅国家二级保护野生鸟类小白鹭数量就达一万多只。大量野生鸟类禽类集中在和尚山、道观山一带觅食、栖息、繁殖，因此这里已被有关部门定为野生鸟类保护区。
下渚湖又名防风湖、风渚湖，浙江德清县境内，杭州的北边。距杭州市中心40公里，杭宁高速公路德清出口处4公里，是天然形成的江南最大湿地风景区，面积10平方公里、主湖3.4平方公里，是浙江省第五大内陆湖。下渚湖风景如画、每逢春风和畅之时、万物生辉、人当陶醉其间。炎炎夏日，湖上绿荷伞盖、云浮半空，西风徐来，顿觉清凉爽快。天高云淡，桂子飘香时，苇风芦影、景宇肃澄，令人心旷神怡。入冬，霜林冰岸，雾散穷天，一旦瑞雪，湖面上下，鹅毛翩翩。一个晶莹剔透的下渚湖让人流连忘返。
下渚湖湿地风景区是德清县新开发的一个自然生态景区。景区以生态保护为宗旨，充分体现自然、野趣、远离噪声之特色。游览以游船为主要载体，让游客体验大自然原始的野趣、返朴归真的意境。
景区第一期主要景点有：道观山、和尚山、美女峰、鸟类保护区、古樟群、望湖亭、情侣松、芦荡探幽、竹楼休闲、国际度假村（在建）。在湖的西北面，还有防风祠、寿昌古桥、蝙蝠寺、封山十景等。
下渚湖为一具有多样性景观的典型天然湖泊湿地，原生状态保持最完整的天然湿地之一。下渚湖湖区内有大小土墩600余处，大多为早竹园或桑园，其中最大的土墩为豸山岛，面积约50公顷，海拔最高处6.6米。下渚湖湖中有墩（岛），墩（岛）中有湖，港汊纵横，宛若迷宫，形成了水网交错的独特水乡景观。地势高处生长有樟、桑、枫杨、竹等植物，其中竹园60公顷，桑园3公顷。地势低处芦苇飘荡，荻花泛光，其中芦苇荡面积约25公顷，茭园面积约5公顷。下渚湖湖中红荷菱角，莲藕生香，鱼虾蚌鳗鳖等水产丰盈，其中鱼荡总面积约55公顷，水田面积约10公顷，为“欧诗漫”珍珠和“水精灵”青虾的养殖基地之一。下渚湖的农家菜更是别具特色，下渚湖春秋饭店的特色农家菜和江南古木餐厅吸引众多游客的品尝和欣赏。下渚湖湿地为鸟类的乐园，夏季主要栖息有白鹭、灰鹭等，冬季主要栖息有野鸭等，水鸟已成为该湿地的一大景观。
烘 豆 茶
烘豆茶又称“防风茶”，发祥于德清三合乡。当地村民用橙子皮、夜芝麻、烘豆、笋干、丁香萝卜等5-7个品种配置而成。以茶叶，泡制烘豆茶，咸香适宜，风味独特，用以待客或休闲自用。至今这一习俗仍在湖州一代颇为盛行，为逢年过节馈赠亲友和招待贵宾的必备之物。
走到德清的许多地方，几乎家家都会给客人沏上一杯烘青豆茶。这茶必用中式的瓷盖碗沏泡，底座有托盅，掀开杯盖，瓷碗上大下小，碗口略敞，可见满至碗口三分之二处的水上，漂着几丝金黄色的桔皮、胡萝卜丝和几片绿色的茶叶，一粒粒小如草籽儿的黑点点，在水中悠悠沉浮；眼尖尖地往碗里盯下去看，有十几粒碧绿的青豆，皱皱地静躺在碗底。绿的绿，黄的黄，黑的黑，几种不同的色彩在水里上下晃着，很生动的样子，像一只五色斑斓的金鱼缸，煞是好看。大人说：盖上盖上，等会再喝。不多时，再次掀开碗盖，那茶水渐渐就显出颜色来了，一池清澈透亮的浅绿，从青豆里浸润出来的汁液溶在水里了。小心地喝一口，一股清香味扑鼻而来。咬着一丝桔皮，滑溜溜的有些酸涩；嚼到一粒黑草籽，在齿下嘎嘣一声脆响，有奇香袭来；奇怪的是那茶水略有咸味，解渴又爽口的。几道开水续过，茶水已淡，喝到见底，有人递过筷子，说你将那些青豆夹来吃罢。青豆已被茶水泡胀，肥壮饱满，吃在嘴里，韧得很有嚼头，嚼着嚼着，满嘴是香了……这黑色的小草籽是什么呢？野芝麻，当地人也叫卜芝麻，山坡地边都有，秋后剪下枝条，晾在匾中晒干了，像收油菜籽那样敲几下，一粒粒野芝麻就从荚里掉下来，形若小米，炒熟了，比芝麻还香……。那些青豆采下、剥开、用盐水煮熟，然后要在微红的炭火上慢慢烘烤熏制，很费功夫的。烘豆茶之风味特色，就在微咸略苦的奇香之中。在偏爱甜食的江南，这稍带咸味的烘豆茶，确实是与众不同。它全部的妙处，就在于烘熏青豆以及腌制桔皮芝麻时，用了微量的盐。温温的茶水经过咽喉的那个瞬间，您能感觉到青豆在水中浸出的咸汁中所蕴含的勇气和力量，还有一种与如今江南民风迥然相异的粗犷与野性。
金奖青虾
浙江省金奖水产品，下渚湖周围有17627亩水田，其中养虾的面积达13121亩
淡水珍珠
杭嘉湖地区素称“鱼米之乡”，下渚湖水面资源丰富，养殖历史悠久，外荡水深适中，水体交换大，水质肥沃，特有的地理、地质条件造就了独特的下渚湖水质——含有丰富的矿质营养，为出产优质高档珍珠提供了优越的自然条件。
青 鱼 干
选用下渚湖优质鲜活无公害青鱼为原料。经传统工艺和现代食品加工技术精制而成。肉质细嫩、鱼刺少、低脂肪、味美可，是民间上乘佳肴。不含任何色素和食品添加剂，味道鲜美，食用方便。
湿 地 藕
藕属睡莲科植物，藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益 。
防 风 菱
菱，是水乡的特产，俗称菱角，”，生在池沼中，。菱能生吃，可熟。水乡人常常将菱角和芋头子一起煮熟，全家人赏月品菱，那菱黏而多粉，很有情趣。晒干的菱儿还可以磨成菱粉，白而细腻，能与荸荠粉媲美。有清热消暑、解毒、润喉的功效。