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《红楼梦》贾府的饮食很奢侈吗﹖

作者:淮南象牙塔
日期:2021-07-31 12:17:40
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应该是在都中,从贾迎春回府省亲朝来夕归,元宵的时候宝玉和众钗还和迎春传灯谜,太监不可能在两省之间来回如此迅速。


看戏赏钱

第五十三回写荣国府元宵开夜宴,待《西楼会》演罢,众媳妇便向戏台上撒钱。贾珍,贾琏又命小厮们抬了大簸箩的钱来,听见贾母说“赏”,他们也忙命小厮们快撒钱,只听“豁啷啷”满台钱响,贾母大悦。

按:据有关资料显示看戏赏钱之风由来已久,《红楼梦》此段描写最为真切曹雪芹写《红楼梦》的时代,社会风气更加奢侈,所以像贾府的赏钱,就不止一两、
二两纹银了。

中秋焚斗香
第七十五回写中秋之夕,贾母扶着宝玉的肩,带领众人齐往园中来。园之正门
俱已大开,吊着羊角大灯。嘉荫堂前月台上,焚着斗香,秉着风烛,陈献着瓜、饼
、各色果品。

按:斗香,据说唐、宋时已有之。清潘宗鼎《金陵岁时记》“中秋焚斗香”条云:“中秋祀月陈列果实,如菱藕栗柿之属,扎香如宝塔形,上加纸斗,名曰‘斗香’。”唯这种风俗并不限于金陵一地。清范祖述《杭俗遗风》亦有“中秋斗香”条。这些描述,与《红楼梦》所写的完全吻合。(本段内容来源于网络资料)

消寒会

第九十二回写贾平派丫头跟袭人说道:“老太太说了,叫二爷明儿不用上学去
呢。明儿请了姨太太来给他解闷,只怕姑娘们都来家里。史姑娘、邢姑娘、李姑娘
都请了,明儿来赴什么‘消寒会’呢。”

按:消寒会是旧时贵族豪富、高人雅士们冬日消闲取乐的一种集会,北京较为
流行。清阙名《燕京杂记》说:“冬月,士大夫约同人围炉饮酒,迭为宾主,谓之‘消寒’。好事者联以九人,定以九日,取九九消寒之义。余都,冬月亦结同志十余人饮酒赋诗,继以射,继以书画,于十余人,事亦韵矣。主人备纸数十帧,预日约至某所,至期各携笔砚,或山水,或花卉,或翎毛,或草虫,随意所适。其画即署主人款。写毕张于四壁,群饮以赏之。如腊月砚冻不能画,留春暖再举。时为东道者多邀集陶然亭,游人环座观之,至有先藏纸以求者。”方浚颐《梦园丛说》也说:“又有花局,四时送花,以供王公贵人之玩赏。冬则唐花尤盛。每当毡帘窣地,兽炭炽炉,暖室如春,浓香四溢,招三五良朋,作‘消寒会’。煮卫河银鱼,烧膳房鹿尾,佐以涌金楼之佳酿,南烹北炙,杂然前陈,战拇飞花,觥筹交错,致足乐也。”直到近时,北京地区的某些人士仍保留着消寒作光的遗风。(网络资料)

过会
第一回,甄士陷把英莲抱在怀中,斗她玩耍一回,又带至街前,看那过会的热
闹。

按:过会也是民间旧俗。据清富蔡敦崇《燕京岁时记》载:“过会者,乃京师游手扮作开路、中幡、杠箱、官儿、五虎棍、跨鼓、花钹、高跷、秧歌、什不闲、耍坛子、耍狮子之类。如遇城隍出巡及各庙会等,随地演唱,观者如堵,最易生事。”这是北京过会的情况,但各地大致相仿。(网络资料)

为元春建省亲别墅。
连元春都觉得很浪费,一直吩咐他们说以后还是节省一点,不必这样铺张浪费。
至于目的,可能是为后文贾府家族衰落的伏笔。就是说,如果贾府再这样浪费的话,总有一天会坐吃山空,预示着贾府的结局。其实贾府到后面时,早已是亏空的局面,支出远大于收入。

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