蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,饮酸奶子、奶酒,也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜,喜喝米酒。 蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子,腰扎红黄绿彩色缎带,脚穿皮靴和毡靴,头缠红蓝布。现在除老人外,平日一般都穿制服,只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙,用各色头巾包头。 蒙古族人热情好客。招待客人时,首先摆上奶酪、奶油,各种面制干粮和奶茶,喝完奶茶后还要敬酒。随后端上手抓羊肉,贵客则上整羊。主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里,上面放上不带面颊的羊头,把小刀递给客人。客人把羊头的一只耳朵割下来,再切一块肉吃下,然后把刀还给主人,主人才动手切肉,请客人动手随便吃。为了表示对客人尊敬和热情,主人要把自己酒杯里的酒,让在座的每个人都尝一尝。蒙古族特别尊敬长辈和教师。无论何时,对年长的人都称“您”,进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的人领先。
种花,是个多民族国家五十六个民族围成一朵花,不同的民族,不同的风情。不一样的风俗造就了不一样的节日风俗而提到节日风俗,我首先会想到逛庙会,逛庙会这北京风俗相信大家已经久仰大名了,但真正见识过的估计也不多,那就让我带领大家去观赏这一有趣的民俗。
大年初一,北京城内城外寺院都举办庙会,庙会是大型的集市。大清早,庙门外小摊便吆喝起来,一条街被挤得水泄不通,满怀的好心情,漫步走进庙门,首先映入眼帘的便是此年的生肖物,绒毛的、瓷的、玉的琳琅满目,使人眼花缭乱。玲珑剔透的玩意儿排放在货柜上,整齐有序,很是吸人眼球。
参观完精致的工艺品,便来到食品一条街准备饱餐一顿,这里四处飘香,十里之外也能闻着香味赶来。食品街的都是小吃,聚集了八方美味,光是看看,都已经口水三尺玩累了,就到这里来,品味各色佳肴,定是舒服!听闻北京集市的阿里巴巴羊肉串味美、肉肥,我也按捺不住激动的心情,找了几家老手,一连要了十几串,坐在小椅上边吃边看看繁市,好不快活,羊肉串真好吃,一连的羊肉串下肚,都还不过瘾,谁叫北京的小吃色香味全呢?
家乡的春节
俗话说:百里不同风,千里不同俗。每个地方都有不同的风俗,但在我眼里,外婆那里的除夕和初一是最别具风格的了。外婆家在威远县的一个村子里,我很少在那里过年,但每逢到那,外婆都会给我讲当地必不可少的过年习俗。
腊月的最后一天便是除夕。通常在除夕前一天的晚上,人们都睡得较早,睡的也更香甜。想着明日的团圆饭、晚上的春节联欢晚会,人们多少有点兴奋,却早早的睡了。外婆告诉我他们村的人爱睡觉,怕明天熬不到十二点所以早睡了。
早上起来,人们显得都特别有精神。洗脸漱口后,便开始准备早饭。这天,早餐是固定的,必须是汤圆。这汤圆也必须是自家做的,如果是超市里的速冻汤圆,就没有美好的寓意在里面了。
吃完早饭,大家就向集市进军了村里的人,三个一对、五个一伙的逛街。小孩子们也顾不上走长途脚的疼痛,一个劲的挑各式各样的烟花爆竹,还不停高兴的叫着:“耶、耶!今天可以放鞭炮了。”大人们则购买一些必备的年货:新衣服、门联。腰包里的钱掏了又掏。老人们也牵着孩子,从容的挑毛衣。直到正午,才会回家吃饭。
这午饭也特有讲究,可以说是轮流午饭。其实腊月二十六就开始了,要到正月初六才会结束。今天该四舅舅家,明天是三外公家。村子里的每家都会轮到,谁也不吃亏。菜品各有不同,可以称得上是美味佳肴,除了大鱼大肉、鸡肉鸭肉,还有几个特色菜:香肠、腊肉、烧白。这几个菜也是家家都有的。
到晚上,就各回各家吃团圆饭了。一家人开开心心、和和睦睦做在电视机前,一边吃团圆饭,一边收看春节联欢晚会,一边谈一年的快乐之事。十二点是辞旧迎新的时刻。农村不及城市有绚丽多彩的烟花,但却有“噼噼啪啪”的鞭炮声,如雷贯耳、震耳欲聋。我想:“年兽”一定被吓得早就逃之夭夭了吧。
外婆那里,有一个特别的说法:初一做什么,新年的每一天都会做什么。所以这天,人们穿新的、吃好的、不抽烟、不喝酒、不打牌、不熬夜、不干苦活、不能哭。可以看出人们对新的一年美好生活的向往。这也让我爱哭的妹妹受了不少苦。她不小心摔了一跤,想大声哭出来,却不得不用尽全力憋住,使眼泪不要流出来,还得忍住痛。不能用哭来发泄,这不是痛上加痛吗?除此之外,那里的人还得烧香拜佛。由于这个村子就在两拇山脚下,所以全村人都络绎不绝来到两拇山寺院里烧香,虔诚的拜佛,希望全家能在新的一年里幸福安康。
转眼间,就是初六之后了,春节的韵味渐渐淡了,人们的生活也恢复了平常。孩子上学,大人上班,退休的人再家种地,一派和谐。
河南 范金玉
广东民风民俗大观园
“百里不同风,千里不同俗”。每个地方都有不同的特色。今天,就让我带大家走进广东民风民俗大观园吧!
凉茶
广东人最爱饮凉茶,认为凉茶是身体的保险公司,
有病服即能治病,无病服也能防病。如若成人一个月内不饮几杯凉茶(多为王老吉),婴幼儿2-3天不服一次七星茶,就认为身体健康没保障。
竹蔗茅根水是广东凉茶之一,有清热下火,生津止渴,润肺排毒之疗效。
常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶,都是由味苦性寒之药物组成,适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉,五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成,适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是,喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”!我喝凉茶的时候,喝一口,一下子就塞进去好
几片陈皮去苦。
广东迎春花市
广州美称“花城”,其一年一度的迎春花市,已为世人所瞩目。春节前夕,广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔,各大公园都举办迎春花展,特别是除夕前三天。各区的主要街道上搭起彩楼,拱起花架,四乡花农纷纷涌来,摆开阵势,售花卖桔,十里长街,繁花似锦,人海如潮,一直闹到初一凌晨,方才散去,这就是广州特有的年宵花市。
广州种花为业,已有100O多年的历史。早在五代南汉时代,珠江南岸庄头村一带,就有许多素馨花田,南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。 金桔象征“大吉大利”。与其相类似的还有代代果,寓意代代繁昌:佛手果,形似指掌,有如信徒虔诚膜拜,飘逸肃穆,深为善男信女所垂青。
每年腊月初,市面上有从福建漳州运来的大批水仙头,人们买回后,精心培植,通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意,常常就在除夕合家吃团圆饭时,或在正月初一的爆竹声中依次开放,这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说,“花开富贵”,这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立,香气袭人,所以家家必备。
当然,广东还有好多民风民俗。比如:煲汤、
舞狮、种四方竹,甚至有的地方还有舞牛的……每个地方的民风民俗都有不同的特色,都等着我们去发现它呢